Fooding 2026: neue Philosophie, weniger verehrtes Paris
Der Fooding 2026-Guide, der am 20. November 2025 angekündigt wurde, markiert einen Wendepunkt. Nach 25 Jahren, in denen Paris und seine großen Restaurants gefeiert wurden, rückt der Guide nun lokale Gastronomie und ehrliche kleine Adressen in den Vordergrund – geführt von Menschen, die „mit eigenem Geld und eigener Schweißarbeit“ arbeiten.
Was sich 2026 ändert: weniger Trophäen, mehr Sinn
Nach 25 Jahren „Entkrampfung“ der französischen Gastronomie wird Fooding nüchterner. Weniger Lärm, weniger Preise – und vor allem der Wunsch, eine Stadt über ihre Vierteladressen neu zu entdecken. Fooding 2026 setzt auf einfache, ehrliche Küche, fern von Trends und „instagramtauglichen“ Gerichten. Ein menschlicherer Guide, für eine menschlichere Küche.
Pochana: das „beste ungezwungene Restaurant“ von Fooding 2026 in Paris
Pochana (1er Passage du Jeu de Boules, 11. Arrondissement) erhält die Auszeichnung „bestes ungezwungenes Restaurant“ von Fooding 2026. In kleiner, entspannter Atmosphäre genießen Sie großzügige Küche mit thailändischer Inspiration. Mittags bilden sich Schlangen für Pad Thai, pikante Salate und duftende Currys. Die Adresse ist begehrt wegen ihrer Ehrlichkeit und Großzügigkeit. Es ist eine der wenigen Trophäen in diesem Jahr.
Lissit: Bar-Restaurant mit Herz im 11.
Lissit (11.) ist eine weitere Entdeckung: eine „herzliche“ Küche, sorgfältig zubereitet, in minimalistischem Rahmen. In Küche und Service wird Aufrichtigkeit und Wärme gepflegt. Ideal für ein Abendessen mit Freunden oder ein unkompliziertes, aber wirklich gelungenes Essen.
Oobatz: die Pizza, die auf dem Radar bleibt
Oobatz wird weiterhin für seinen authentischen Ansatz der Pariser Pizza genannt (bereits in früheren Fooding-Guides empfohlen). Man kommt wegen des Teigs, der Einfachheit und der Geselligkeit: eine Adresse, die oft allen gefällt.
À La Renaissance: das emblematische Viertel-Café
Schließlich kommt À La Renaissance (11.) hinzu. Ein Viertel-Café, freundlich und zugänglich, das durch seine warme Atmosphäre und die Liebe zu einfachen Freuden überzeugt. Der Ort, der Lust macht, die Stadt zu Fuß zu erkunden – von Stopp zu Stopp.
Jenseits des Rankings: 250 neue Adressen zum Entdecken
Der Fooding 2026-Guide endet nicht bei den Auszeichnungen: Er listet 250 neue Restaurants in Paris und Île-de-France. Eine Auswahl, die Authentizität statt Hype bevorzugt und Orte hervorhebt, an denen man ohne Schnickschnack gut isst. Eine breitere Perspektive, um die Stadt über Bars, Cafés, versteckte Bistros und abseits gelegene Tische zu erkunden.
Warum im Hôtel R de Paris übernachten, um Ihre Fooding-Abende zu planen
Im 9. Arrondissement, zwischen Saint-Lazare und Opéra, liegt das Hôtel R de Paris ideal, um alle kulinarischen Szenen von Paris zu entdecken. Gute Metro-Anbindung zum 11., wo mehrere Fooding-Adressen liegen, und schnelle Rückkehr am Abend, um die Ruhe des Hotels zu genießen.
Nach einem Tag voller Besichtigungen oder Shopping in den Kaufhäusern geht es zu den spannendsten Tischen des Moments – und danach zurück in ein raffiniertes Boutique-Ambiente.
In der Nähe des Hôtel R de Paris: Fooding 2026-Adressen
Vom Hôtel R de Paris aus erreichen Sie die 4 Pariser Fooding 2026-Restaurants problemlos:
- Pochana (bestes ungezwungenes Restaurant) – 1 Passage du Jeu de Boules, 11.
- Lissit – 11. Arrondissement
- Oobatz – Pizza-Adresse
- À La Renaissance – Viertel-Café, 11.
Praktische Tipps: So genießen Sie Fooding 2026 in Paris
- Kaufen Sie den Guide (25€), um weitere Adressen in der Nähe des Hotels oder Ihrer Route zu finden.
- Früh reservieren: Viele Orte sind klein und beliebt.
- Metro/Fahrrad bevorzugen, um schnell zwischen Vierteln zu wechseln.
- Sich überraschen lassen: Fooding steht auch für spontane Entdeckungen.
Das Erlebnis im Hotel verlängern
Nach Ihren kulinarischen Streifzügen kehren Sie ins Hôtel R de Paris zurück: komfortable Zimmer, gemütliche Atmosphäre und eine ideale Lage für einen Gourmet-Aufenthalt in Paris.
