Fooding 2026 : une nouvelle philosophie, Paris moins adulée

Le guide Fooding 2026, annoncé pour le 20 novembre 2025, marque un tournant : seules quatre adresses du palmarès se situent en Île-de-France. Le message éditorial est clair : moins de “prestige parisien”, plus de petites adresses sincères, faites par des gens “avec leurs sous et leur sueur”.

Pour un séjour à Paris, c’est plutôt une bonne nouvelle : le Fooding pousse à explorer autrement, au-delà des spots sur-sollicités. Et depuis l’Hôtel R de Paris (Paris 9, secteur Saint-Lazare / Opéra), vous pouvez facilement organiser une ou plusieurs soirées “Fooding” en mixant quartiers vivants, bonnes tables et retours simples.

Ce que ça change en 2026 : moins de trophées, plus de sens

Après 25 ans à “décomplexer” la gastronomie française, le Fooding réaffirme sa ligne : mettre en avant l’authentique, le chaleureux, le bien fait — même minuscule — plutôt que le spectaculaire. Paris apparaît moins primée, mais pas moins intéressante : quelques distinctions très ciblées, et une sélection plus large pour explorer la ville par ses adresses de quartier.

Pochana : la “meilleure dînette” du Fooding 2026 à Paris

Pochana (1er Passage du Jeu de Boules, 11e) reçoit la distinction “meilleure dînette”. Le lieu est minuscule (environ 12 m²), ce qui fait partie de son charme… et de ses contraintes : peu de places, service compact, ambiance de comptoir.

Aux manettes, May Matawee Li et Rémi Jominet proposent une cuisine familiale thaïe aux influences chinoises, préparée avec rigueur en cuisine ouverte. Si vous aimez les adresses “vraies”, c’est typiquement le genre de table qui vous fait sentir Paris vivant, sans décor superflu.

  • Pourquoi y aller : authenticité, précision, adresse rare et ultra ciblée
  • À savoir : format mini = anticipation recommandée (et patience possible)
  • Idéal pour : une soirée “table coup de cœur” avant une balade dans l’Est parisien

Lissit : bar à manger de cœur dans le 11e

Lissit (11e) est une autre adresse repérée : une cuisine “bien mitonnée”, une philosophie simple et sincère, et une atmosphère conviviale. On est dans le registre “bon, généreux, décomplexé”, parfait pour un dîner entre amis ou un repas sans chichi mais vraiment réussi.

  • Pourquoi y aller : esprit bar à manger, plats réconfortants, ambiance vivante
  • Idéal pour : un dîner simple + verre, sans cérémonial

Oobatz : la pizza qui reste dans le radar

Oobatz continue d’être citée pour son approche authentique de la pizza parisienne (déjà remarquée au Fooding 2025). C’est une bonne option si vous voulez une soirée plus “facile” et conviviale, avec une adresse qui plaît souvent à tout le monde.

  • Pourquoi y aller : ambiance simple, option “plaisir immédiat”
  • Idéal pour : un dîner sans prise de tête (amis / famille)

À La Renaissance : le café de quartier emblématique

À La Renaissance est distingué comme “meilleur café de quartier” : exactement le genre de lieu que le Fooding défend depuis ses débuts. Ici, pas d’esbroufe : un endroit vivant, urbain, où l’on vient boire, manger, discuter — bref, faire partie du décor.

  • Pourquoi y aller : esprit “vrai Paris”, convivialité, simplicité
  • Idéal pour : une pause entre deux visites, ou un début de soirée

Au-delà du palmarès : 250 nouvelles adresses à explorer

Le palmarès n’est qu’une vitrine : le guide Fooding 2026 intègre 250 nouvelles adresses en France et en Belgique, et de nombreuses pistes à Paris et en Île-de-France (restaurants, hôtels, caves, boulangeries, fromageries…). L’idée est de regarder “un peu au-delà de ce qu’on voit partout” : bistrots de quartier, cuisines de cœur, lieux plus discrets mais souvent plus attachants.

Pourquoi séjourner à l’Hôtel R de Paris pour organiser vos soirées Fooding

  • Emplacement stratégique : Paris 9, proche Saint-Lazare, pratique pour rayonner et rentrer facilement.
  • Un vrai confort au retour : après une soirée dans l’Est parisien, vous appréciez de retrouver le calme.
  • Aide à l’organisation : recommandations, itinéraires, réservations : on vous simplifie la vie.

À proximité de l'Hôtel R de Paris : les adresses Fooding 2026

Depuis l’Hôtel R de Paris (Paris 9), les adresses parisiennes du Fooding restent simples à rejoindre en métro. Le bon réflexe est surtout d’anticiper : une distinction Fooding peut entraîner une forte affluence pendant plusieurs semaines (voire plusieurs mois), surtout sur les formats très “petits” comme Pochana.

Pour organiser vos sorties sans stress (horaires, accès, quartier, alternatives si complet), notre conciergerie digitale peut vous orienter. Et pour passer directement à l’action, vous pouvez consulter notre sélection “restaurants & bars” (avec itinéraires et liens de réservation quand ils existent) :

Découvrir la sélection restaurants & bars sur Conciergify

Conseils pratiques : comment profiter du Fooding 2026 à Paris

  • Anticipez : les adresses primées se remplissent vite, surtout le week-end.
  • Visez la semaine : ambiance plus agréable, accueil souvent plus disponible.
  • Pensez “plan B” : choisissez 2 options dans le même secteur (si l’une est complète, vous ne perdez pas votre soirée).
  • Osez sortir du palmarès : la sélection complète est souvent la meilleure source de pépites.
  • Programme simple : dîner + balade dans le quartier + retour confortable à l’hôtel.

Prolonger l’expérience à l’hôtel

Après votre soirée, retrouvez le confort d’un boutique-hôtel dans Paris 9 : découvrez nos chambres, puis accordez-vous une pause détente dans notre espace bien-être. Et pour repartir du bon pied, profitez de notre petit-déjeuner.