Fooding 2026 : une nouvelle philosophie, Paris moins adulée
Le guide Fooding 2026, annoncé pour le 20 novembre 2025, marque un tournant : seules quatre adresses du palmarès se situent en Île-de-France. Le message éditorial est clair : moins de “prestige parisien”, plus de petites adresses sincères, faites par des gens “avec leurs sous et leur sueur”.
Pour un séjour à Paris, c’est plutôt une bonne nouvelle : le Fooding pousse à explorer autrement, au-delà des spots sur-sollicités. Et depuis l’Hôtel R de Paris (Paris 9, secteur Saint-Lazare / Opéra), vous pouvez facilement organiser une ou plusieurs soirées “Fooding” en mixant quartiers vivants, bonnes tables et retours simples.
Ce que ça change en 2026 : moins de trophées, plus de sens
Après 25 ans à “décomplexer” la gastronomie française, le Fooding réaffirme sa ligne : mettre en avant l’authentique, le chaleureux, le bien fait — même minuscule — plutôt que le spectaculaire. Paris apparaît moins primée, mais pas moins intéressante : quelques distinctions très ciblées, et une sélection plus large pour explorer la ville par ses adresses de quartier.
Pochana : la “meilleure dînette” du Fooding 2026 à Paris
Pochana (1er Passage du Jeu de Boules, 11e) reçoit la distinction “meilleure dînette”. Le lieu est minuscule (environ 12 m²), ce qui fait partie de son charme… et de ses contraintes : peu de places, service compact, ambiance de comptoir.
Aux manettes, May Matawee Li et Rémi Jominet proposent une cuisine familiale thaïe aux influences chinoises, préparée avec rigueur en cuisine ouverte. Si vous aimez les adresses “vraies”, c’est typiquement le genre de table qui vous fait sentir Paris vivant, sans décor superflu.
- Pourquoi y aller : authenticité, précision, adresse rare et ultra ciblée
- À savoir : format mini = anticipation recommandée (et patience possible)
- Idéal pour : une soirée “table coup de cœur” avant une balade dans l’Est parisien
Lissit : bar à manger de cœur dans le 11e
Lissit (11e) est une autre adresse repérée : une cuisine “bien mitonnée”, une philosophie simple et sincère, et une atmosphère conviviale. On est dans le registre “bon, généreux, décomplexé”, parfait pour un dîner entre amis ou un repas sans chichi mais vraiment réussi.
- Pourquoi y aller : esprit bar à manger, plats réconfortants, ambiance vivante
- Idéal pour : un dîner simple + verre, sans cérémonial
Oobatz : la pizza qui reste dans le radar
Oobatz continue d’être citée pour son approche authentique de la pizza parisienne (déjà remarquée au Fooding 2025). C’est une bonne option si vous voulez une soirée plus “facile” et conviviale, avec une adresse qui plaît souvent à tout le monde.
- Pourquoi y aller : ambiance simple, option “plaisir immédiat”
- Idéal pour : un dîner sans prise de tête (amis / famille)
À La Renaissance : le café de quartier emblématique
À La Renaissance est distingué comme “meilleur café de quartier” : exactement le genre de lieu que le Fooding défend depuis ses débuts. Ici, pas d’esbroufe : un endroit vivant, urbain, où l’on vient boire, manger, discuter — bref, faire partie du décor.
- Pourquoi y aller : esprit “vrai Paris”, convivialité, simplicité
- Idéal pour : une pause entre deux visites, ou un début de soirée
Au-delà du palmarès : 250 nouvelles adresses à explorer
Le palmarès n’est qu’une vitrine : le guide Fooding 2026 intègre 250 nouvelles adresses en France et en Belgique, et de nombreuses pistes à Paris et en Île-de-France (restaurants, hôtels, caves, boulangeries, fromageries…). L’idée est de regarder “un peu au-delà de ce qu’on voit partout” : bistrots de quartier, cuisines de cœur, lieux plus discrets mais souvent plus attachants.
Pourquoi séjourner à l’Hôtel R de Paris pour organiser vos soirées Fooding
- Emplacement stratégique : Paris 9, proche Saint-Lazare, pratique pour rayonner et rentrer facilement.
- Un vrai confort au retour : après une soirée dans l’Est parisien, vous appréciez de retrouver le calme.
- Aide à l’organisation : recommandations, itinéraires, réservations : on vous simplifie la vie.
