Fooding 2026: una nueva filosofía, un París menos idolatrado
La guía Fooding 2026, anunciada para el 20 de noviembre de 2025, marca un punto de inflexión. Tras 25 años celebrando París y sus grandes restaurantes, la guía opta por poner en primer plano la gastronomía local y las pequeñas direcciones auténticas, gestionadas por gente que "pone su propio dinero y su sudor".
Lo que cambia en 2026: menos trofeos, más sentido
Tras 25 años “descomplicando” la gastronomía francesa, Fooding adopta un enfoque más sobrio. Hace menos ruido, ofrece menos premios y, sobre todo, se propone redescubrir una ciudad a través de sus direcciones de barrio. Fooding 2026 pone así el acento en una cocina sencilla y sincera, lejos de las tendencias y los platos “instagrameables”. Una guía más humana, para una cocina más humana.
Pochana: el “mejor restaurante informal” del Fooding 2026 en París
Pochana (1er Passage du Jeu de Boules, distrito 11) recibe la distinción de “mejor restaurante informal” del Fooding 2026. En un ambiente pequeño y desenfadado, se disfruta de una cocina generosa de inspiración tailandesa. A mediodía, la gente hace cola por el pad thai, las ensaladas picantes y los currys aromáticos. La dirección es muy solicitada por su honestidad y generosidad. Es uno de los pocos premios de este año.
Lissit: bar para comer con corazón en el distrito 11
Lissit (distrito 11) es otra dirección destacada: una cocina “de buen rollo”, hecha con cuidado, en un entorno minimalista. En cocina y sala, el equipo cultiva la sinceridad y la calidez. Perfecto para cenar con amigos o para una comida sin pretensiones pero realmente lograda.
Oobatz: la pizza que sigue en el radar
Oobatz sigue siendo citada por su enfoque auténtico de la pizza parisina (ya recomendada en ediciones anteriores). Aquí se viene por la masa, por la sencillez y por el ambiente: una dirección que suele gustar a todo el mundo.
À La Renaissance: el café de barrio emblemático
Por último, À La Renaissance (distrito 11) entra en la lista. Un café de barrio, un ambiente acogedor y accesible, que destaca por su calidez y su gusto por los placeres simples. El tipo de dirección que invita a pasear por la ciudad, a pie, de parada en parada.
Más allá del palmarés: 250 nuevas direcciones para explorar
La guía Fooding 2026 no se limita a los premios: incluye 250 nuevos restaurantes en París y en Île-de-France. Una selección que privilegia la autenticidad frente a la fama y se centra en lugares donde se come bien sin complicaciones. Una mirada más amplia para explorar la ciudad a través de sus direcciones de barrio: bares, cafés, bistrós escondidos y mesas fuera de los circuitos.
Por qué alojarte en el Hôtel R de Paris para organizar tus noches Fooding
Situado en el distrito 9, entre Saint-Lazare y Opéra, el Hôtel R de Paris ofrece un punto de partida estratégico para descubrir todas las escenas culinarias de París. Tienes fácil acceso en metro al distrito 11, donde se encuentran varias direcciones del palmarés, y por la noche vuelves rápido para disfrutar de la calma del hotel.
Tras un día de visitas o compras en los grandes almacenes, sal a probar las mesas más interesantes del momento y vuelve a recargar energías en un entorno boutique refinado.
Cerca del Hôtel R de Paris: direcciones Fooding 2026
Desde el Hôtel R de Paris, se accede fácilmente a los 4 restaurantes parisinos del Fooding 2026:
- Pochana (mejor restaurante informal) – 1 Passage du Jeu de Boules, 11º
- Lissit – distrito 11
- Oobatz – dirección de pizza
- À La Renaissance – café de barrio, distrito 11
Consejos prácticos: cómo disfrutar del Fooding 2026 en París
- Compra la guía (25€) para localizar otras direcciones cerca del hotel o de tu itinerario.
- Reserva con antelación: muchos lugares son pequeños y muy demandados.
- Prefiere metro/bici para moverte fácilmente entre barrios.
- Déjate sorprender: Fooding también va de descubrimientos espontáneos.
Prolonga la experiencia en el hotel
Tras tus exploraciones gastronómicas, vuelve al Hôtel R de Paris para un momento de descanso: habitaciones confortables, ambiente acogedor y una ubicación ideal para una estancia gourmet en París.
