Em janeiro, o 9º arrondissement fica perfumado de frangipane e massa folhada dourada. Em localização ideal, o Hôtel R de Paris coloca você a poucos minutos de endereços artesanais onde a galette des rois chega ao auge. Entre passeios rumo às grandes lojas de departamento, faça uma parada nessas casas de confiança… e depois saboreie sua fatia com calma, de volta ao hotel.

Nossa seleção prioriza endereços ao redor do hotel (cerca de 5 a 12 minutos a pé) e se apoia em classificações recentes e referências gourmets na Île-de-France. Resultado: folhado bem definido, creme de amêndoas perfumado e uma degustação bem parisiense.

Pâtisserie Rayonnance (9º) – folhado preciso, pertinho do hotel

Rayonnance (17 rue de Maubeuge, 75009) se destacou em uma classificação recente do Grand Paris (top 10 em uma edição anterior). O motivo: uma galette muito bem estruturada, com folhado marcado, creme de amêndoas caprichado e equilíbrio guloso, sem exageros. A partir do Hôtel R, conte cerca de 8 a 10 minutos a pé — ideal para retirar pela manhã antes de sair.

Boa dica: no fim de semana, vá cedo (ou ligue antes): as melhores galettes acabam rápido na época da Epifania.

Aux Castelblangeois (9º) – a instituição do lado de Haussmann

No 1 rue de Provence (75009), Aux Castelblangeois é uma aposta segura a dois passos das grandes lojas de departamento. A casa aparece com frequência em listas de referência: perfeita se você combinar compras no boulevard Haussmann e uma pausa para a galette. Do hotel, dá 10 a 12 minutos de caminhada tranquila.

Mini-guia prático a partir do Hôtel R de Paris

  • Rota “Rayonnance express”: siga para rue de Liège → Maubeuge; retirada antes das 11h é recomendada (estoque mais apertado no fim de semana).
  • Rota “compras + galette”: atravesse em direção a Haussmann → Aux Castelblangeois → volte para degustar no seu quarto ou no salão.
  • Degustação no ponto: transporte bem plana e consuma no mesmo dia. Para “acordar” o folhado: forno baixo por alguns minutos (sem micro-ondas).
  • Dica do hotel: se quiser pratos/talheres ou uma sugestão de horários, a recepção pode ajudar.

O pódio “Grand Paris” 2026 (em resumo)

Para situar o nível deste ano, o resultado do Grand Paris 2026 coloca em primeiro Maison Dumont (Clamart), seguida de La Maillardise (Levallois-Perret). O 3º lugar é compartilhado ex æquo entre Mohamed Khouildi (Bagnolet) e Hanai Horikoshi (fora de concurso, vinda do Japão). Em Paris intramuros, o ranking cita especialmente Boulangerie Moderne Rabineau (Paris 5e), Maison Landemaine – rue Monge (Paris 5e), Aux Délices de Glacière (Paris 13e) e Carton Paris (Paris 10e). Um bom parâmetro, mesmo que o nosso foco continue sendo as melhores opções a poucos minutos do hotel.

Prazer & descanso: o instante R

Depois do passeio, recupere as energias no espaço fitness & spa (sauna, hammam) e compartilhe a galette no salão para um verdadeiro momento “inverno em Paris”.