Fooding 2026: uma nova filosofia, Paris menos adorada

O guia Fooding 2026, anunciado para 20 de novembro de 2025, marca uma virada. Após 25 anos celebrando Paris e seus grandes restaurantes, o guia escolhe destacar a gastronomia local e as pequenas casas sinceras, administradas por pessoas “com seu próprio dinheiro e suor”.

O que muda em 2026: menos troféus, mais sentido

Após 25 anos “descomplicando” a gastronomia francesa, o Fooding adota uma abordagem mais sóbria. Faz menos barulho, entrega menos prêmios e, sobretudo, convida a redescobrir a cidade pelos endereços de bairro. O Fooding 2026 valoriza uma cozinha simples e sincera, longe das tendências e dos pratos “instagramáveis”. Um guia mais humano, para uma cozinha mais humana.

Pochana: o “melhor restaurante informal” do Fooding 2026 em Paris

Pochana (1er Passage du Jeu de Boules, 11º) recebe o prêmio de “melhor restaurante informal” do Fooding 2026. Em um clima pequeno e descontraído, você prova uma cozinha generosa de inspiração tailandesa. No almoço, as filas se formam para o pad thai, saladas apimentadas e curries aromáticos. O endereço é disputado por sua honestidade e generosidade. É um dos poucos troféus deste ano.

Lissit: bar para comer com o coração no 11º

Lissit (11º) é outro achado: uma cozinha “de bom coração”, feita com cuidado, em um ambiente minimalista. Na cozinha e no salão, a equipe cultiva sinceridade e acolhimento. Ótimo para jantar com amigos ou para uma refeição sem cerimônia, mas realmente bem-feita.

Oobatz: a pizza que continua no radar

Oobatz segue citada por sua abordagem autêntica da pizza parisiense (já recomendada em edições anteriores). Aqui, você vem pela massa, pela simplicidade e pela convivialidade: um lugar que costuma agradar a todos.

À La Renaissance: o café de bairro emblemático

Por fim, À La Renaissance (11º) entra na lista. Um café de bairro, atmosfera acolhedora e acessível, que se destaca pelo clima caloroso e pelo gosto por prazeres simples. O tipo de endereço que dá vontade de passear pela cidade a pé, de parada em parada.

Além do ranking: 250 novos endereços para explorar

O guia Fooding 2026 não para nos prêmios: reúne 250 novos restaurantes em Paris e na Île-de-France. Uma seleção que privilegia autenticidade em vez de modismos e foca em lugares onde se come bem sem complicação. Um panorama mais amplo para explorar a cidade pelos endereços de bairro: bares, cafés, bistrôs escondidos e mesas fora do circuito.

Por que se hospedar no Hôtel R de Paris para organizar suas noites Fooding

Localizado no 9º arrondissement, entre Saint-Lazare e Opéra, o Hôtel R de Paris oferece um ponto de partida estratégico para descobrir todas as cenas gastronômicas de Paris. Acesso fácil de metrô ao 11º arrondissement, onde ficam várias casas do ranking, e retorno rápido à noite para aproveitar a calma do hotel.

Depois de um dia de passeios ou compras nas grandes lojas, saia para as mesas mais interessantes do momento e volte para recarregar as energias em um ambiente boutique refinado.

Próximo ao Hôtel R de Paris: endereços Fooding 2026

Do Hôtel R de Paris, você chega facilmente aos 4 restaurantes parisienses do Fooding 2026:

  • Pochana (melhor restaurante informal) – 1 Passage du Jeu de Boules, 11º
  • Lissit – 11º arrondissement
  • Oobatz – endereço de pizza
  • À La Renaissance – café de bairro, 11º

Dicas práticas: como aproveitar o Fooding 2026 em Paris

  • Compre o guia (25€) para encontrar outros endereços perto do hotel ou do seu roteiro.
  • Reserve cedo: muitos lugares são pequenos e concorridos.
  • Prefira metrô/bicicleta para circular facilmente entre bairros.
  • Deixe-se surpreender: Fooding também é descoberta espontânea.

Prolongue a experiência no hotel

Após suas explorações gastronômicas, volte ao Hôtel R de Paris para descansar: quartos confortáveis, atmosfera acolhedora e uma localização ideal para uma estadia gourmet em Paris.