Fooding 2026：新しい哲学、少し違うパリの視点

2025年11月20日に発表されたFooding 2026ガイドは、転換点を迎えています。パリとその名だたるレストランを称え続けてきた25年を経て、今号は地域の食文化と、「自分たちの資金と汗水たらして」運営する人々が本物の小さな場所をもっと紹介する、ということです。

2026年に何が変わる？ 賞よりも“意味”へ

フランスのガストロノミーを25年にわたり“肩の力を抜いて”楽しませてきたFoodingは、より落ち着いたトーンへ。トロフィーは減り、話題づくりよりも、街を近所の名店から再発見する視点が中心になります。Fooding 2026が推すのは、トレンドや映えよりもシンプルで誠実な料理。より人間味のあるガイドです。

Pochana：Fooding 2026「ベスト・ディネット」受賞

Pochana（1er Passage du Jeu de Boules／11区）は、Fooding 2026で“ベスト・ディネット（気軽な名店）”に選出。小さくラフな空間で、タイに着想を得たボリュームある料理を楽しめます。ランチはパッタイやスパイシーなサラダ、香り高いカレーを求めて行列ができるほど。正直で太っ腹な一皿が支持され、今年数少ない“受賞”のひとつとなりました。

Lissit：11区の“心ある”バル

Lissit（11区）も注目。ミニマルな店内で、丁寧に作られた“やさしい”料理が味わえます。厨房もホールも、誠実さと温かさが伝わるチーム。友人とのディナーにも、気取らないのに満足度の高い食事にもおすすめです。

Oobatz：レーダーから消えないピッツァ

Oobatzは、パリのピッツァを“本気で”追求する店として引き続き名前が挙がります（過去のFoodingでも推薦）。生地、潔さ、居心地の良さ。誰と行ってもハズしにくい一軒です。

À La Renaissance：象徴的な街角カフェ

そしてÀ La Renaissance（11区）。街のカフェらしい、気さくで入りやすい空気感が魅力です。温かな雰囲気と、シンプルな喜びを大切にする姿勢。歩いて街を巡りたくなる、そんな場所です。

受賞だけじゃない：新規250軒の発見

Fooding 2026は受賞店だけに留まりません。パリとイル・ド・フランスには新たに250軒が掲載。バズよりも“本物”を優先し、気軽においしく食べられる店を集めています。バー、カフェ、隠れ家ビストロ、王道から外れた一軒まで、街を“近所の目線”で楽しむための選択肢が広がります。

Foodingナイトの拠点に「Hôtel R de Paris」がおすすめな理由

サン＝ラザールとオペラの間、パリ9区に位置するHôtel R de Parisは、パリの食のシーンを巡るのに便利な拠点です。受賞店が集まる11区へもメトロでアクセスしやすく、夜はホテルの落ち着いた空間でゆっくり休めます。

観光やデパートでのショッピングの後に話題のレストランへ出かけ、洗練されたブティックホテルに戻ってリセット。そんな“食の旅”が叶います。

Hôtel R de Paris周辺：Fooding 2026の注目店

Hôtel R de Parisから、Fooding 2026のパリ受賞4店へはアクセス良好です：

  • Pochana（ベスト・ディネット） – 1 Passage du Jeu de Boules（11区）
  • Lissit – 11区
  • Oobatz – ピッツァの名店
  • À La Renaissance – 街角カフェ（11区）

実用メモ：Fooding 2026をパリで満喫するコツ

  • ガイド（25€）を入手して、ホテル近くやルート上の店もチェック。
  • 小さく人気の店が多いので、予約は早めに。
  • 移動はメトロ／自転車がスムーズ。
  • 予定外の出会いも楽しむのがFooding流。

ホテルで体験を“締めくくる”

食の探索の後は、Hôtel R de Parisへ。快適な客室、心地よい雰囲気、そして好立地。パリのグルメ滞在にぴったりです。