Un hôtel labellisé Clef Verte, au 41 rue de Clichy

Le label Clef Verte, que l'on écrit aussi Clé Verte, distingue les hébergements engagés dans une démarche environnementale vérifiée. Il est porté en France par Teragir, au sein du programme international Green Key soutenu par la Fondation pour l'éducation à l'environnement. L'Hôtel R de Paris en est titulaire, et sa fiche est publique sur l'annuaire officiel du label.

Un label se raconte mal. Des gestes, oui. Voici les nôtres, tels qu'ils se pratiquent au 41 rue de Clichy.

Le ménage se fait à la vapeur, au vinaigre et au savon de Marseille

Les chambres sont nettoyées selon la méthode Raypath : de la vapeur, du vinaigre et du savon de Marseille, sans produit chimique. Un appareil vapeur assure le nettoyage en profondeur des pièces et des surfaces. Dans les sanitaires, où nous en utilisons encore un peu, les produits sont certifiés écologiques.

Cela retire de l'hôtel une longue liste de choses : les parfums de synthèse, les nettoyants à moquette agressifs, les désodorisants chimiques, les produits corrosifs et allergènes. Avec eux disparaissent les emballages plastiques qui les contenaient et les livraisons qui les apportaient. Et si vous préférez que votre chambre ne soit pas faite tous les jours, il suffit de le dire à la réception.

L'énergie : du double vitrage, des LED, et des compteurs relevés tous les mois

• Double vitrage dans 100 % des chambres, qui sert autant au silence qu'au chauffage.
• Climatisation réversible, qui consomme 25 à 40 % de moins qu'un appareil de chauffage classique, avec régulation de la température dans les chambres inoccupées.
• Ampoules LED basse consommation dans 80 % de nos locaux et détecteurs de présence dans les couloirs.
• Seuils de température limités dans les chambres comme dans les espaces communs.
• Relevé mensuel des compteurs d'eau, de gaz et d'électricité. C'est la ligne la moins spectaculaire de cette page et probablement la plus utile : une consommation que personne ne mesure ne baisse jamais.

L'eau se joue sur des détails que vous ne verrez pas

Robinets et pommes de douche économes, entretien méticuleux des installations pour repérer les fuites, machines à laver et lave-vaisselle lancés uniquement à pleine charge, linge de lit changé sur demande ou lorsqu'il est visiblement sale, serviettes réutilisées si vous le souhaitez. Rien de tout cela ne se remarque depuis la chambre. C'est précisément l'idée.

Cinq flux triés, et surtout moins de déchets à trier

Le tri porte sur cinq flux : verre, plastique, métal, papier et carton, bois. La fréquence de collecte et le nombre de conteneurs sont calés sur le volume quotidien, les déchets dangereux font l'objet d'une gestion sécurisée, et chaque chambre dispose d'une poubelle compartimentée.

Mais le tri arrive en bout de chaîne. Avant lui, il y a ce que nous avons cessé d'acheter : la vaisselle à usage unique, supprimée ; les petits tubes de shampoing et de gel douche des salles de bain, supprimés eux aussi ; le savon liquide, désormais bio et en distributeur ; le papier toilette, recyclé.

Ce que nous demandons aux équipes, et ce que nous ne demandons pas aux clients

Chaque poste de travail a sa formation aux gestes environnementaux, du ménage à la réception. Les informations sur les transports en commun et les locations de vélo les plus proches sont à disposition des clients, comme les itinéraires à pied : Liège à 3 minutes, Place de Clichy à 6, Trinité d'Estienne d'Orves à 8, la gare Saint-Lazare à 7. Depuis cette adresse, une voiture ne sert pas à grand-chose.

En revanche, nous ne transformons pas un séjour en cours d'écologie. Les écogestes sont proposés, affichés, expliqués si on nous le demande. Jamais imposés à quelqu'un qui vient dormir deux nuits à Paris.

La propriétaire de l'hôtel a suivi le parcours de la Convention des Entreprises pour le Climat

Ce parcours accompagne des dirigeants d'entreprises françaises vers un modèle économique compatible avec les limites planétaires. Cela explique sans doute pourquoi les décisions listées sur cette page sont arrivées par blocs plutôt qu'une par une, et pourquoi certaines coûtent plus cher que l'option qu'elles remplacent.

Pour une entreprise, un label pèse plus lourd qu'une déclaration d'intention

De plus en plus de sociétés demandent à leurs collaborateurs de loger dans des établissements certifiés. La Clef Verte répond à ce type de critère : elle repose sur des critères impératifs, complétés par des critères d'évolution, avec audit et renouvellement chaque année. La fiche publique de l'hôtel sur l'annuaire du label peut être jointe telle quelle à un dossier fournisseur ou à une politique voyages, tout comme notre fiche « hébergement responsable » d'une page (PDF), qui reprend ces engagements.

Si votre venue est professionnelle, nos pages hôtel pour salons professionnels et séjour business près de Saint-Lazare détaillent les accès et les services. Pour le reste, il y a les chambres.

Ce que ce label ne dit pas

Il ne dit pas qu'un séjour est neutre en carbone, ni qu'un hôtel parisien de 40 chambres aurait résolu quoi que ce soit. Il dit qu'une série d'engagements précis est tenue, contrôlée et revue chaque année. C'est plus modeste. C'est surtout vérifiable, et c'est pour cette raison que nous préférons publier la liste plutôt qu'un adjectif.

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