La Semaine du Goût est née à Paris : le 15 octobre 1990, une première Journée du Goût réunissait au Trocadéro 350 chefs venus donner des Leçons de Goût à des élèves de primaire. Étendue à toute la France en 1994, portée depuis 2022 par l'Association pour la Transmission du Goût et parrainée par le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, la Semaine du Goût revient du lundi 12 au dimanche 18 octobre 2026 pour sa 37e édition.
À Paris, le plus concret se passe sur les marchés : la Ville y organise des animations gratuites dans vingt marchés, concentrées sur quatre jours, du mercredi 14 au dimanche 18 octobre. Les lundi 12, mardi 13 et jeudi 15, aucune animation n'est listée. Voici le programme jour par jour, de quoi choisir selon vos envies, et des adresses gourmandes du 9e arrondissement pour prolonger la semaine autour de l'Hôtel R de Paris.
Le programme des marchés, jour par jour
Ce programme reprend la page de la Ville de Paris telle que nous l'avons consultée le 23 septembre 2026, dans sa mise à jour du 21 septembre. Les chefs qui interviennent n'y sont pas nommés, et la page peut encore évoluer d'ici l'événement.
Mercredi 14 octobre
- Marché Auteuil (16e), 9h-13h : découverte des fleurs comestibles françaises, de leurs saveurs et de leurs usages culinaires.
Vendredi 16 octobre
- Marché Paris Rive Gauche (13e), 14h-18h : atelier sensoriel à l'aveugle autour des senteurs du marché.
- Marché Saint-Charles (15e), 9h-13h : atelier batch cooking, recettes économiques à base de produits frais de saison.
- Marché Porte Molitor (16e), 9h-13h : variétés de champignons et conseils de cuisine.
- Marché Gros-la-Fontaine (16e), 9h-13h : démonstration et dégustation d'une recette par un chef.
Samedi 17 octobre
- Marché Maubert (5e), 9h-13h : fleurs comestibles.
- Marché Saxe-Breteuil (7e), 9h-13h : champignons, leurs variétés, leur saisonnalité et leurs usages.
- Marché Edgar Quinet (14e), 9h-13h : fruits, légumes et produits de saison oubliés ou méconnus, avec conseils de cuisine.
- Marché Lecourbe (15e), 9h-13h : produits de saison oubliés ou méconnus.
- Marché Président-Wilson (16e), 9h-13h : démonstration et dégustation par un chef.
Dimanche 18 octobre
- Marché Monge (5e), 9h-13h : atelier sensoriel à l'aveugle (senteurs, épices, herbes aromatiques).
- Marché Raspail Bio (6e), 9h-13h : atelier sensoriel à l'aveugle.
- Marché Auguste Blanqui (13e), 9h-13h : découverte et dégustation de produits de saison oubliés ou méconnus.
- Marché Jeanne d'Arc (13e), 9h-13h : dégustation à l'aveugle.
- Marché Convention (15e), 9h-13h : dégustation à l'aveugle.
- Marché Grenelle (15e), 9h-13h : champignons.
- Marché Point-du-Jour (16e), 9h-13h : atelier batch cooking.
- Marché couvert Saint-Germain (6e), horaire d'animation non précisé : démonstration et dégustation par un chef.
- Marché couvert Saint-Martin (10e), horaire d'animation non précisé : démonstration et dégustation autour des produits des commerçants.
- Marché couvert Saint-Quentin (10e), horaire d'animation non précisé : atelier culinaire pour les enfants, animé par un chef et son assistant.
Quelle animation choisir selon l'envie
En famille. Parmi les animations de marché, le seul rendez-vous pensé pour les enfants est l'atelier culinaire du marché couvert Saint-Quentin, le dimanche 18.
Pour les curieux. Les ateliers et dégustations à l'aveugle reviennent le plus souvent au programme des marchés : Paris Rive Gauche le vendredi après-midi, puis Monge, Raspail Bio, Jeanne d'Arc et Convention le dimanche matin. Les amateurs de cuisine de saison et de produits frais suivront plutôt les champignons (Porte Molitor, Saxe-Breteuil, Grenelle) ou les produits oubliés et méconnus (Edgar Quinet, Lecourbe, Auguste Blanqui). Le batch cooking a deux rendez-vous, Saint-Charles le vendredi et Point-du-Jour le dimanche ; à Saint-Charles, l'atelier annonce des recettes économiques.
Pour voir un chef à l'œuvre. Trois démonstrations d'un chef suivies d'une dégustation s'enchaînent en fin de semaine : Gros-la-Fontaine le vendredi, Président-Wilson le samedi, le marché couvert Saint-Germain le dimanche.
Le plus proche de l'hôtel : le dimanche 18 dans le 10e
Aucun marché du 9e ne figure dans la liste de la Ville. Les deux plus proches de l'hôtel sont les marchés couverts du 10e, tous deux animés le dimanche 18 : de quoi les associer dans la même matinée.
Le marché couvert Saint-Quentin, 85 bis boulevard Magenta, accueille l'atelier culinaire des enfants. Il ouvre le dimanche de 8h à 13h30 (du mardi au samedi de 8h à 20h, fermé le lundi), est accessible aux personnes à mobilité réduite et se trouve près des gares du Nord et de l'Est et de la station Magenta.
Le marché couvert Saint-Martin, 31-33 rue du Château d'Eau, propose la démonstration et la dégustation autour des produits de ses commerçants. Il ouvre le dimanche de 9h à 14h (du mardi au samedi de 9h à 20h, fermé le lundi), est lui aussi accessible aux personnes à mobilité réduite, avec les métros Château d'Eau et Jacques Bonsergent.
La Ville ne précise pas l'heure de ces deux animations. Comme Saint-Quentin ferme à 13h30 et Saint-Martin à 14h le dimanche, la matinée est le créneau à viser, et un coup d'œil à la page de la Ville la veille évite un déplacement pour rien.
