“味觉周”（Semaine du Goût）诞生于巴黎：1990年10月15日，首个“味觉日”在特罗卡代罗汇集了350位主厨，为小学生开设“味觉课”（Leçons de Goût）。1994年推广至法国全境，自2022年起由味觉传承协会（Association pour la Transmission du Goût）主办，并获农业与粮食主权部支持，Semaine du Goût将于2026年10月12日（周一）至18日（周日）迎来第37届。
在巴黎，最具体的体验都在市集里：巴黎市政府在37个市集举办免费活动，分布在10月13日（周二）至18日（周日）的六天内，只有10月12日（周一）没有活动。以下是逐日节目单、按兴趣挑选的建议、9区的圣塞西尔市集，以及附近的美食去处，让您围绕 Hôtel R de Paris 延续这一周的美味。
市集逐日节目单
这份节目单依据巴黎市政府页面整理，该页面的更新日期为2026年9月25日。页面未注明参与的主厨姓名，且在活动开始前仍可能调整。
10月13日（周二）
- 梅尼蒙当市集（Marché Ménilmontant，11区），10:00-13:00：蒙眼品尝商贩的食材，探索风味、口感、产地与时令。
- 克里梅-居里亚尔市集（Marché Crimée-Curial，19区），10:00-13:00：蒙眼品尝商贩的食材，探索风味、口感、产地与时令。
- 达武市集（Marché Davout，20区），10:00-13:00：蒙眼品尝商贩的食材，考验感官，以全新的方式认识市集食材。
10月14日（周三）
- 圣奥诺雷市集（Marché Saint-Honoré，巴黎中心区），下午：主厨带领的经济实惠、减少浪费的菜谱工作坊。用市集食材制作并品尝一道菜，并传授减少浪费的小窍门。
- 佩尔·夏耶市集（Marché Père Chaillet，11区），下午：围绕市集食材的蒙眼品尝，并提供备料与保存建议。
- 奥特伊市集（Marché Auteuil，16区），9:00-13:00：认识法国食用花卉，了解其风味与烹饪用法。
- 奥尔德内市集（Marché Ordener，18区），10:00-13:00：蒙眼品尝商贩的食材，探索风味、口感、产地与时令。
- 维莱特市集（Marché Villette，19区），10:00-13:00：围绕市集食材的蒙眼品尝，并提供备料与保存建议。
10月15日（周四）
- 莱阿尔市集（Marché Les Halles，巴黎中心区），下午：主厨带领的经济实惠、减少浪费的菜谱工作坊。用市集食材制作并品尝一道菜，并传授减少浪费的小窍门。
- 让·饶勒斯市集（Marché Jean Jaurès，19区），10:00-13:00：蒙眼品尝商贩的食材，探索风味、口感、产地与时令。
10月16日（周五）
- 交易所市集（Marché Bourse，巴黎中心区），下午：蒙眼品尝商贩的食材，探索风味、口感、产地与时令。
- 波班古市集（Marché Popincourt，11区），10:00-13:00：蒙眼品尝商贩的食材，考验感官，以全新的方式认识市集食材。
- 多梅尼尔市集（Marché Daumesnil，12区），10:00-13:00：经济实惠、减少浪费的菜谱工作坊。主厨用市集食材和未售出的食材制作一道经济菜，包含示范、建议和品尝。
- 巴黎左岸市集（Marché Paris Rive Gauche，13区），14:00-18:00：蒙眼感官工作坊，围绕市集的各种气味展开。
- 圣夏尔市集（Marché Saint-Charles，15区），9:00-13:00：批量烹饪（batch cooking）工作坊，用时令新鲜食材制作经济实惠的菜谱。
- 莫利托门市集（Marché Porte Molitor，16区），9:00-13:00：蘑菇品种介绍与烹饪建议。
- 格罗拉方丹市集（Marché Gros-la-Fontaine，16区），9:00-13:00：主厨示范并试吃一道菜。
10月17日（周六）
- 莫贝尔市集（Marché Maubert，5区），9:00-13:00：食用花卉。
- 萨克斯-布勒特伊市集（Marché Saxe-Breteuil，7区），9:00-13:00：蘑菇及其品种、季节性与用法。
- 巴蒂尼奥勒有机市集（Marché Batignolles Bio，8区），10:00-13:00：经济实惠、可持续饮食的菜谱工作坊。主厨用时令食材制作一道菜，随后品尝，并分享可持续、人人负担得起的饮食建议。
- 圣塞西尔市集（Marché Sainte-Cécile，9区），10:00-13:00：主厨带领的经济实惠、减少浪费的菜谱工作坊。用市集食材制作并品尝一道菜，并传授减少浪费的小窍门。
- 埃德加·基内市集（Marché Edgar Quinet，14区），9:00-13:00：被遗忘或鲜为人知的时令水果、蔬菜与食材，并附烹饪建议。
- 勒库尔布市集（Marché Lecourbe，15区），9:00-13:00：被遗忘或鲜为人知的时令食材。
- 威尔逊总统市集（Marché Président-Wilson，16区），9:00-13:00：主厨示范并试吃。
10月18日（周日）
- 蒙热市集（Marché Monge，5区），9:00-13:00：蒙眼感官工作坊（气味、香料、香草）。
- 拉斯帕伊有机市集（Marché Raspail Bio，6区），9:00-13:00：蒙眼感官工作坊。
- 奥古斯特·布朗基市集（Marché Auguste Blanqui，13区），9:00-13:00：认识并品尝被遗忘或鲜为人知的时令食材。
- 圣女贞德市集（Marché Jeanne d'Arc，13区），9:00-13:00：蒙眼品尝。
- 孔旺西翁市集（Marché Convention，15区），9:00-13:00：蒙眼品尝。
- 格勒奈尔市集（Marché Grenelle，15区），9:00-13:00：蘑菇。
- 普万迪茹尔市集（Marché Point-du-Jour，16区），9:00-13:00：批量烹饪工作坊。
- 奥尔纳诺市集（Marché Ornano，18区），10:00-13:00：经济实惠、减少浪费的菜谱工作坊。烹饪示范、品尝，以及换一种方式烹饪、减少浪费的窍门。
- 雷尼翁市集（Marché Réunion，19区），10:00-13:00：围绕风味、时令与减少浪费的工作坊。以市集食材为主题，分享如何更好地挑选、烹饪并减少浪费。
- 多雷门市集（Marché Porte Dorée，20区），10:00-13:00：用小预算吃得好的工作坊。主厨用时令食材制作一道经济菜，分享简单、人人负担得起的饮食建议，随后品尝。
- 圣日耳曼有顶市集（Marché couvert Saint-Germain，6区），活动时间未注明：主厨示范并试吃。
- 圣马丁有顶市集（Marché couvert Saint-Martin，10区），活动时间未注明：围绕商家出售的产品进行示范与试吃。
- 圣康坦有顶市集（Marché couvert Saint-Quentin，10区），活动时间未注明：面向儿童的烹饪工作坊，由一位主厨及其助手带领。
按兴趣挑选活动
亲子同行。在市集活动中，唯一专为孩子设计的是10月18日周日圣康坦有顶市集的烹饪工作坊。
好奇心旺盛的您。蒙眼工作坊和蒙眼品尝在节目中最为常见：周二有梅尼蒙当、克里梅-居里亚尔、达武；周三有佩尔·夏耶、奥尔德内、维莱特；周四有让·饶勒斯；周五有交易所、波班古、巴黎左岸；周日则有蒙热、拉斯帕伊有机、圣女贞德、孔旺西翁。喜爱时令烹饪与新鲜食材的朋友，可以追寻食用花卉主题（奥特伊、莫贝尔）、蘑菇主题（莫利托门、萨克斯-布勒特伊、格勒奈尔），或是被遗忘、鲜为人知的食材主题（埃德加·基内、勒库尔布、奥古斯特·布朗基）。
想聪明下厨的您。多个工作坊聚焦经济实惠、减少浪费的菜谱：周三是圣奥诺雷；周四是莱阿尔；周五是多梅尼尔；周六是圣塞西尔、巴蒂尼奥勒有机；周日是奥尔纳诺、雷尼翁、多雷门。批量烹饪有两场，周五在圣夏尔，周日在普万迪茹尔。
想看主厨现场演绎。三场由主厨带来的示范加试吃：周五的格罗拉方丹、周六的威尔逊总统、周日的圣日耳曼有顶市集。圣奥诺雷、莱阿尔、多梅尼尔、圣塞西尔、巴蒂尼奥勒有机、多雷门的工作坊同样由主厨带领。
离酒店最近的选择：9区的圣塞西尔市集，以及10月18日周日的10区
巴黎市政府的名单中有一座9区的市集：圣塞西尔市集，10月17日周六10:00-13:00，举办由主厨带领的经济实惠、减少浪费的菜谱工作坊（用市集食材制作并品尝一道菜）。10月18日周日，10区的两座有顶市集也有活动，可以安排在同一个上午。
圣康坦有顶市集（85 bis boulevard Magenta）举办儿童烹饪工作坊。周日营业时间为8:00至13:30（周二至周六8:00-20:00，周一休息），行动不便人士可以进入，靠近巴黎北站、巴黎东站和 Magenta 地铁站。
圣马丁有顶市集（31-33 rue du Château d'Eau）举办围绕商家产品的示范与试吃。周日营业时间为9:00至14:00（周二至周六9:00-20:00，周一休息），同样方便行动不便人士进入，可乘地铁至 Château d'Eau 站或 Jacques Bonsergent 站。
巴黎市政府没有注明这两项活动的具体时间。由于周日圣康坦13:30关门、圣马丁14:00关门，上午是最佳时段；前一天再看一眼市政府页面，可以避免白跑一趟。
