Die Semaine du Goût (Woche des Geschmacks) wurde in Paris geboren: Am 15. Oktober 1990 versammelte ein erster Journée du Goût auf dem Trocadéro 350 Köche, die Grundschulkindern Leçons de Goût erteilten. 1994 auf ganz Frankreich ausgeweitet, seit 2022 von der Association pour la Transmission du Goût getragen und vom Ministerium für Landwirtschaft und Ernährungssouveränität unterstützt, kehrt die Semaine du Goût von Montag, 12., bis Sonntag, 18. Oktober 2026 in ihrer 37. Ausgabe zurück.
In Paris spielt sich das Greifbarste auf den Märkten ab: Die Stadt veranstaltet dort kostenlose Aktionen auf zwanzig Märkten, konzentriert auf vier Tage, von Mittwoch, 14., bis Sonntag, 18. Oktober. Am Montag, 12., Dienstag, 13. und Donnerstag, 15. sind keine Aktionen aufgeführt. Hier das Programm Tag für Tag, eine Orientierungshilfe nach Lust und Laune und genussvolle Adressen im 9. Arrondissement, um die Woche rund um das Hôtel R de Paris zu verlängern.
Das Marktprogramm, Tag für Tag
Dieses Programm gibt die Seite der Stadt Paris so wieder, wie wir sie am 23. September 2026 in ihrer Aktualisierung vom 21. September eingesehen haben. Die mitwirkenden Köche werden dort nicht genannt, und die Seite kann sich bis zur Veranstaltung noch ändern.
Mittwoch, 14. Oktober
- Marché Auteuil (16. Arr.), 9h-13h: Entdeckung französischer essbarer Blüten, ihrer Aromen und ihrer kulinarischen Verwendung.
Freitag, 16. Oktober
- Marché Paris Rive Gauche (13. Arr.), 14h-18h: sensorischer Workshop mit verbundenen Augen rund um die Düfte des Marktes.
- Marché Saint-Charles (15. Arr.), 9h-13h: Batch-Cooking-Workshop, günstige Rezepte aus frischen Saisonprodukten.
- Marché Porte Molitor (16. Arr.), 9h-13h: Pilzsorten und Kochtipps.
- Marché Gros-la-Fontaine (16. Arr.), 9h-13h: Vorführung und Verkostung eines Rezepts durch einen Koch.
Samstag, 17. Oktober
- Marché Maubert (5. Arr.), 9h-13h: essbare Blüten.
- Marché Saxe-Breteuil (7. Arr.), 9h-13h: Pilze, ihre Sorten, ihre Saison und ihre Verwendung.
- Marché Edgar Quinet (14. Arr.), 9h-13h: vergessene oder wenig bekannte Saisonfrüchte, Gemüse und Produkte, mit Kochtipps.
- Marché Lecourbe (15. Arr.), 9h-13h: vergessene oder wenig bekannte Saisonprodukte.
- Marché Président-Wilson (16. Arr.), 9h-13h: Vorführung und Verkostung durch einen Koch.
Sonntag, 18. Oktober
- Marché Monge (5. Arr.), 9h-13h: sensorischer Workshop mit verbundenen Augen (Düfte, Gewürze, aromatische Kräuter).
- Marché Raspail Bio (6. Arr.), 9h-13h: sensorischer Workshop mit verbundenen Augen.
- Marché Auguste Blanqui (13. Arr.), 9h-13h: Entdeckung und Verkostung vergessener oder wenig bekannter Saisonprodukte.
- Marché Jeanne d'Arc (13. Arr.), 9h-13h: Blindverkostung.
- Marché Convention (15. Arr.), 9h-13h: Blindverkostung.
- Marché Grenelle (15. Arr.), 9h-13h: Pilze.
- Marché Point-du-Jour (16. Arr.), 9h-13h: Batch-Cooking-Workshop.
- Marché couvert Saint-Germain (6. Arr.), Uhrzeit der Aktion nicht angegeben: Vorführung und Verkostung durch einen Koch.
- Marché couvert Saint-Martin (10. Arr.), Uhrzeit der Aktion nicht angegeben: Vorführung und Verkostung rund um die Produkte der Händler.
- Marché couvert Saint-Quentin (10. Arr.), Uhrzeit der Aktion nicht angegeben: Kochworkshop für Kinder, geleitet von einem Koch und seinem Assistenten.
Welche Aktion passt zu Ihrer Lust
Für Familien. Unter den Marktaktionen ist der einzige für Kinder gedachte Termin der Kochworkshop in der Markthalle Saint-Quentin am Sonntag, 18.
Für Neugierige. Workshops und Verkostungen mit verbundenen Augen stehen im Marktprogramm am häufigsten: Paris Rive Gauche am Freitagnachmittag, dann Monge, Raspail Bio, Jeanne d'Arc und Convention am Sonntagvormittag. Wer Saisonküche und frische Produkte liebt, folgt eher den Pilzen (Porte Molitor, Saxe-Breteuil, Grenelle) oder den vergessenen und wenig bekannten Produkten (Edgar Quinet, Lecourbe, Auguste Blanqui). Batch Cooking hat zwei Termine, Saint-Charles am Freitag und Point-du-Jour am Sonntag; in Saint-Charles kündigt der Workshop günstige Rezepte an.
Um einen Koch bei der Arbeit zu sehen. Drei Kochvorführungen mit anschließender Verkostung folgen gegen Ende der Woche aufeinander: Gros-la-Fontaine am Freitag, Président-Wilson am Samstag, die Markthalle Saint-Germain am Sonntag.
Am nächsten zum Hotel: Sonntag, 18. im 10. Arrondissement
Kein Markt des 9. Arrondissements steht auf der Liste der Stadt. Die beiden nächstgelegenen zum Hotel sind die Markthallen des 10. Arrondissements, die beide am Sonntag, 18. Aktionen bieten: So lassen sie sich am selben Vormittag verbinden.
Die Markthalle Saint-Quentin, 85 bis boulevard Magenta, beherbergt den Kochworkshop für Kinder. Sie öffnet sonntags von 8h bis 13h30 (Dienstag bis Samstag von 8h bis 20h, montags geschlossen), ist für Menschen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich und liegt in der Nähe des Gare du Nord, des Gare de l'Est und der Station Magenta.
Die Markthalle Saint-Martin, 31-33 rue du Château d'Eau, bietet Vorführung und Verkostung rund um die Produkte ihrer Händler. Sie öffnet sonntags von 9h bis 14h (Dienstag bis Samstag von 9h bis 20h, montags geschlossen), ist ebenfalls für Menschen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich, mit den Metrostationen Château d'Eau und Jacques Bonsergent.
Die Stadt gibt die Uhrzeit dieser beiden Aktionen nicht an. Da Saint-Quentin sonntags um 13h30 und Saint-Martin um 14h schließt, ist der Vormittag der Zeitraum, den man anpeilen sollte, und ein Blick auf die Seite der Stadt am Vortag erspart eine vergebliche Fahrt.
