ホテルR ドゥ パリ周辺：レストラン・バー・ナイトスポット

ノー・エントリーは、ドゥエ通りのPink Mammaの地下に隠されたスピークイージーで、冷蔵庫のそばの控えめなドアから入ります。ハーバリウムのような装飾とベルベットのブドワールが融合した空間です。カクテルメニューはイタリア15州の食材を浸漬したイタリアンスタイル。サツマイモをラムに漬けた「トロピカル・ラブランド」や、コーヒーヴェルモットの「ブルヴァルディエ」がおすすめ。バーの後ろでは3,000リットル以上の酒が花で飾られたボンボンヌの中で熟成されています。

おすすめ：しっかりしたカクテルを静かに楽しみたいときに。

注意：席数が限られるので早い時間が狙い目。

ル・カルメンは、9区デュペレ通りにある作曲家ジョルジュ・ビゼーの元邸宅（歴史的建造物指定）を改装したバー＆クラブです。高い天井、モールディング、柱、巨大な鏡、赤いベルベット、帝政様式のメリディエンヌなど、ロココ調の豪華な内装が圧巻。40種類もの自家製インフューズドジン（グレープフルーツ、ハイビスカス、マスタードまで）を試してから、夜が更けたらダンスフロアへ繰り出すのがおすすめです。

おすすめ理由："特別感のある"パリの夜を演出したいときに。

ポイント：イベントによって入場条件や服装が変わる場合あり。

ビッグ・ママグループのスペクタクルなイタリアンレストラン。ピガールに4階建てで構え、圧巻のガラス天井と地下には隠れたスピークイージーバー。薪焼きのナポリピッツァ（13.50ユーロ〜）、カルト的人気のトリュフパスタ、とろけるティラミス。食材はイタリア直送。雰囲気は最高にエネルギッシュで、行列は伝説的ですが、その活気こそがこの場所の魅力です。

おすすめポイント： 友人同士でもデートでも、気軽に楽しいディナーに。定番のイタリアン（ピザ、アンティパスト、デザート）がしっかりおいしい。

知っておくと安心： 大人気店。特に夜と週末は予約強くおすすめ。

ル・カルーセルは、ジョセフィン・ベーカー、エディット・ピアフ、ダリダが訪れた1926年創業のキャバレー跡地に構えるバーで、その歴史のエネルギーが今も息づいています。現在は2つのカウンター、削り出しの壁のインダストリアルな内装、セルフサービスの生ビールシステムを備えたフェスティブなカクテルバーです。看板カクテルはシードル、ライム、シュウェップス・ジンジャービアの「ル・クリレッチュ」（11ユーロ）。折衷的な音楽プログラムとスポーツ観戦用の大画面も備えています。

おすすめ理由："楽しく飲む"夜にぴったりの一軒。

ポイント：週末の遅い時間は混むので早めの入店が無難です。

PNY（Paris New Yorkの略）は、バーガーのイメージを一新することを使命に掲げています。厳選された生産者の牛肉を使用し、バンズは毎朝店内で焼き上げ（50回以上試作を重ねたレシピ）、チェダーチーズはサマセット地方の小さな生産者のもとで数か月熟成させたものを使用しています。ヴィンテージ・チーズバーガーと、リターン・オブ・ザ・カウボーイ（9か月熟成チェダー、キャラメリゼオニオン、スモークベーコン、オニオンリング、自家製バーベキューソース）が看板メニューです。ピガール店では、店内装飾に千枚ものレコードでラップの歴史が描かれ、木曜から土曜は深夜2時までバーに姿を変えます。

おすすめ： パリ屈指のバーガーを、ホテルから徒歩8分で楽しめます。夜にはバーの雰囲気に変わります。

注意： 予約不可、ピーク時は行列必至なので時間をずらして訪れるのがおすすめです。セットメニューは12〜20ユーロが目安です。

三つ星シェフ、エリック・フレションが手がけるブラッスリー。サン＝ラザール駅構内という、ヨーロッパでも初の"グランシェフによる駅ナカレストラン"です。ウフ・マヨネーズ、クネル、魚料理、ウズラのココット、ブリオッシュのパン・ペルデュ風、そしてトリュフのクロックムッシュなど、フレンチブラッスリーの王道をボリュームたっぷりに丁寧に仕上げます。このレストランのために考案されたシグネチャーデザート「パリ＝ドーヴィル」も必見。年中無休、朝7時半から深夜まで営業。中央バーを囲む110席にテラス席も。

おすすめポイント：サン＝ラザール駅周辺にいるなら（電車の前後など）、丁寧なブラッスリー料理が楽しめる便利な一軒。

知っておくと便利：利便性が高い分、常に人気です。特にディナーは予約がおすすめ。

サン・ラザール駅の目の前に構えるMollardは、パリに残る最後の格式ある1900年代の大型ブラッスリーのひとつです。エドゥアール・ニルマンスが1895年に手がけたアール・ヌーヴォーの内装——モザイク、サルグミンヌのセラミック、歴史的建造物に指定された天井——は当時のまま保たれており、文字どおり歴史的記念建造物の中でお食事を楽しめます。メニューはブラッスリーの王道をゆく構成で、本格的な生牡蠣カウンターが自慢：シーフードの盛り合わせ、牡蠣、舌平目のムニエル、海の酸菜鍋。ホテルから徒歩10分足らずでこれほどの内装と本格的な生牡蠣を楽しめるのは、ここだけです。

おすすめ：パリを移動せずに、正統派グランド・ブラッスリーの雰囲気——歴史的な内装と新鮮なシーフード——をご堪能いただけます。

注意：通し営業で遅い時間までご利用いただけます。週末はご予約をお勧めします。歴史ある大広間のお席をご指定ください。

ステレオは、ノートル＝ダム＝ド＝ロレット通り43番地にある自然派ワインバーで、カウンターの向こうでヴァイナルレコードをかけているのが店名の由来です。むき出しの石、コンクリート、ネオンの内装にTriangleのスピーカーが配され、化学添加物を使わないワイン50種以上が揃います。チーム自らワインも醸造しています。音楽とワインが響き合う、夕方からの一杯に最適な「地元感」あふれるお店です。

伝説のラ・ロコモティブの後継として2010年からピガールで現代音楽の殿堂を担うラ・マシーン・デュ・ムーラン・ルージュ。ル・サントラル（1,000人収容）、地下のラ・ショフリー（ダンスフロア400人）、隠れ家的ルーフトップの3スペースを擁し、ロックからエレクトロ、ヒップホップ、ソウルまで先鋭的なプログラムを展開しています。ラ・ショフリーのクラビングナイトは、音楽を本気で楽しむ客が集まる生々しい雰囲気が特徴です。

おすすめ理由：モンマルトル周辺でパリのナイトライフを楽しみたい人に。

ポイント：公演内容と開場時間を事前にチェック。

1892年から place de Clichy に君臨するWeplerは、文人たちの集うブラッスリーとして知られています——ヘンリー・ミラーがいつも座った席があり、文学賞「Prix Wepler」は今も毎年秋にここで授与されています。名物は、北パリ屈指と評判の生牡蠣カウンター。シーフードの盛り合わせ、舌平目、タルタルなどを、往時のブラッスリーさながらの大広間でお楽しみいただけます。この度、創業当初の内装の精神を受け継ぎながら、全面改装を完了しました。

おすすめ：ホテルから徒歩8分、牡蠣と文学的な歴史あるブラッスリーの雰囲気を味わいたい方に。

注意：2026年9月、全面改装を経てリオープン予定——お越しの前に営業状況をご確認ください。

8区のカウンター席のみのマンドゥ（韓国餃子）バー。韓国人シェフ、キム・グァンロクが手がけます。ベジタリアン、チキン、キムチ、ビーフ、エビ、ポークの6種のマンドゥは、小麦粉と米粉の薄い皮に包まれ、豆腐とともに醤油＆焙煎ごま油で。ビーフまたは鯛のタルタルもおすすめ。シンプルで、新鮮で、隙がない。カウンター約20席のみの小さな店です。

おすすめ：美味しい韓国フードをサクッと食べたいときに。

注意：小さめの店内。予約か早めの来店が安心。

ムーラン・ルージュの屋上、モンマルトルの隠れた袋小路「シテ・ヴェロン」にあるバロック調のバー＆ブランチスポット。自家製ビサップジュース、おかわり自由のホットドリンク、甘い＆塩系のプレートが約24ユーロで楽しめます。ボヘミアン・シックな雰囲気で、天気の良い日はテラスも最高。ロケーションだけでも行く価値ありです。

おすすめポイント： いつもと違うブランチのあとに、いかにもパリらしい"穴場"でアペロを楽しむのに最高。

知っておくと安心： 人気店なので週末は早めが◎。天気が良い日はテラスが特に気持ちいいです。

バティニョールの奥に佇む、まさに理想のホテル・ビストロ。冬のガーデンが特別な雰囲気を添えています。シェフのベネディクト・ギヨンが、エスカルゴのブリオッシュ、ソール・ムニエール、パルールドのヴォロヴァンなどブルジョワ・クラシックを確かな技術で豪快に再構築。ウフマヨとオニオングラタンスープは、このジャンルの完璧な見本です。

おすすめ：落ち着いて"正統派ビストロ"を楽しみたいランチ/ディナーに。

注意：夜と週末は予約推奨。

ギュスターヴ・トゥドゥーズ広場に面したエレガントなネオビストロ。70年代シックな内装（オレンジのベルベット、磨き上げたコンクリート、夜はキャンドル）の中、シェフのノア・ハウエルがフレンチ・ブルジョワ料理をたっぷりと再解釈します。エシャロットのタタン、バスク産ラムチョップ、ビーフタルタル。ランチの29ユーロメニューはパーフェクト。トゥールーズソーセージ＆ピュレやクレマンティーヌ＆ピスタチオのシェフデザートもぜひ。

おすすめ：パリで"きちんと"食べたい夜に。

注意：週末は予約推奨。

バティニョールにある10席の小さな和食堂。こっそり教えたくなるような隠れた名店です。この価格帯では驚くほど新鮮な魚を使い、ちらしや刺身は丁寧な仕事ぶり。前菜、味噌汁、ちらし、デザートのフルコースが24ユーロ。黒ゴマのクレームブリュレは常連の間でカルト的人気。飾りのない、本物の日本の味です。

おすすめ：パリで"ちゃんと和食"が食べたい人に。

注意：席数が少ないので早めの来店が安心。

プラス・ド・クリシーの近くで味わう本格アフガニスタン料理。アフガン絨毯に囲まれたクッション席に腰を下ろせば、まるで旅をしているかのよう。カボリ（ドライフルーツ入り玄米の上にラム肉）、アシャック（ヨーグルトをかけたニラ餃子）、スパイシーなカボブ串焼き、そして絶品カルダモンアイスクリームが楽しめます。家族経営の温かいサービスも魅力です。

おすすめ：フレンチ以外でしっかり美味しいものを食べたいときに。

注意：複数人で行くと色々シェアできておすすめ。

キュヴェ・ノワールはサン＝ラザール駅からすぐのスペシャルティコーヒーショップで、2023年創業ながらパリに7店舗を展開する人気店です。ホンジュラス、ブラジル、メキシコ産のスペシャルティコーヒーに加え、ローズ・ミエル・ラテやピスタチオ・ラテなどの創作ドリンクが楽しめます。ティラミス・ラテは看板メニュー。予定の合間のサッと一杯にも、自家製ペストリーとゆっくり過ごすにもぴったりです。

おすすめポイント： ちゃんとおいしいコーヒーと軽食が欲しいときに。日中の"作業向き"にも。

知っておくと安心： 朝は回転が早く混みがち。急いでいるならテイクアウトがおすすめ。

ムーラン・ルージュ近くの100%ヴィーガンスポット。動物性食品ゼロのグルメバーガーが自慢です。スマッシュ・トリュフとグリーンチキンが看板メニューで、カリカリのスイートポテトフライが付きます。ボリューム満点で、サービスも速く、リラックスした雰囲気。TheForkで9.3/10、Uber Eatsで4.7の高評価で、懐疑派も納得するエリア屈指のヴィーガンアドレスです。

おすすめポイント： 動物性食材なしで、味も妥協したくないときに（ランチ／ディナーどちらも）。

知っておくと安心： グルテンフリー／アレルゲン対応が必要なら相談を。注文時に不耐症なども伝えてください。

2019年にシャルル・ガネムとサミュエル・ナタフがピガールに持ち込んだアメリカン・スマッシュバーガー。2020年にはル・フーディングのベストバーガー賞を受賞。熱々のプランチャで潰して焼き上げたカリッとジューシーなパティに、ふわふわバンズ、ケチャップ、マスタード、自家製ピクルス、アメリカンチーズ。二度揚げフライと自家製ソースが完璧な脇役。パリに4店舗ありますが、オリジナルはここです。

おすすめ：夜遊び後の"しっかり系"ごはんに。

注意：ピークは混むので早めが◎。

レ・ジュストは、フロショ通り1番地にある社会貢献をテーマにしたカクテルバーで、深いブルーの壁、ボタニカルな壁紙、銅とゴールドのアクセントが映える洗練された空間です。フランボワーズ×ペッパー、バルサミコ酢、搾りたてジュースなど、意外な組み合わせの創作カクテルが楽しめます。プレミアムカクテル1杯につき1ユーロがチャリティーに寄付されます。カクテルは8～13ユーロ、フレッシュジュースのモクテルも充実しています。

おすすめ：ピガールで夜を始めるにも、締めに一杯にも◎。

注意：小さめの店は早く埋まるので、席狙いなら早めに。