ホテルR ドゥ パリ周辺：レストラン・バー・ナイトスポット

ル・カルメンは、9区デュペレ通りにある作曲家ジョルジュ・ビゼーの元邸宅（歴史的建造物指定）を改装したバー＆クラブです。高い天井、モールディング、柱、巨大な鏡、赤いベルベット、帝政様式のメリディエンヌなど、ロココ調の豪華な内装が圧巻。40種類もの自家製インフューズドジン（グレープフルーツ、ハイビスカス、マスタードまで）を試してから、夜が更けたらダンスフロアへ繰り出すのがおすすめです。

おすすめ理由："特別感のある"パリの夜を演出したいときに。

ポイント：イベントによって入場条件や服装が変わる場合あり。

ビッグ・ママグループのスペクタクルなイタリアンレストラン。ピガールに4階建てで構え、圧巻のガラス天井と地下には隠れたスピークイージーバー。薪焼きのナポリピッツァ（13.50ユーロ〜）、カルト的人気のトリュフパスタ、とろけるティラミス。食材はイタリア直送。雰囲気は最高にエネルギッシュで、行列は伝説的ですが、その活気こそがこの場所の魅力です。

おすすめポイント： 友人同士でもデートでも、気軽に楽しいディナーに。定番のイタリアン（ピザ、アンティパスト、デザート）がしっかりおいしい。

知っておくと安心： 大人気店。特に夜と週末は予約強くおすすめ。

ル・カルーセルは、ジョセフィン・ベーカー、エディット・ピアフ、ダリダが訪れた1926年創業のキャバレー跡地に構えるバーで、その歴史のエネルギーが今も息づいています。現在は2つのカウンター、削り出しの壁のインダストリアルな内装、セルフサービスの生ビールシステムを備えたフェスティブなカクテルバーです。看板カクテルはシードル、ライム、シュウェップス・ジンジャービアの「ル・クリレッチュ」（11ユーロ）。折衷的な音楽プログラムとスポーツ観戦用の大画面も備えています。

おすすめ理由："楽しく飲む"夜にぴったりの一軒。

ポイント：週末の遅い時間は混むので早めの入店が無難です。

三つ星シェフ、エリック・フレションが手がけるブラッスリー。サン＝ラザール駅構内という、ヨーロッパでも初の"グランシェフによる駅ナカレストラン"です。ウフ・マヨネーズ、クネル、魚料理、ウズラのココット、ブリオッシュのパン・ペルデュ風、そしてトリュフのクロックムッシュなど、フレンチブラッスリーの王道をボリュームたっぷりに丁寧に仕上げます。このレストランのために考案されたシグネチャーデザート「パリ＝ドーヴィル」も必見。年中無休、朝7時半から深夜まで営業。中央バーを囲む110席にテラス席も。

おすすめポイント：サン＝ラザール駅周辺にいるなら（電車の前後など）、丁寧なブラッスリー料理が楽しめる便利な一軒。

知っておくと便利：利便性が高い分、常に人気です。特にディナーは予約がおすすめ。

ステレオは、ノートル＝ダム＝ド＝ロレット通り43番地にある自然派ワインバーで、カウンターの向こうでヴァイナルレコードをかけているのが店名の由来です。むき出しの石、コンクリート、ネオンの内装にTriangleのスピーカーが配され、化学添加物を使わないワイン50種以上が揃います。チーム自らワインも醸造しています。音楽とワインが響き合う、夕方からの一杯に最適な「地元感」あふれるお店です。

伝説のラ・ロコモティブの後継として2010年からピガールで現代音楽の殿堂を担うラ・マシーン・デュ・ムーラン・ルージュ。ル・サントラル（1,000人収容）、地下のラ・ショフリー（ダンスフロア400人）、隠れ家的ルーフトップの3スペースを擁し、ロックからエレクトロ、ヒップホップ、ソウルまで先鋭的なプログラムを展開しています。ラ・ショフリーのクラビングナイトは、音楽を本気で楽しむ客が集まる生々しい雰囲気が特徴です。

おすすめ理由：モンマルトル周辺でパリのナイトライフを楽しみたい人に。

ポイント：公演内容と開場時間を事前にチェック。

8区のカウンター席のみのマンドゥ（韓国餃子）バー。韓国人シェフ、キム・グァンロクが手がけます。ベジタリアン、チキン、キムチ、ビーフ、エビ、ポークの6種のマンドゥは、小麦粉と米粉の薄い皮に包まれ、豆腐とともに醤油＆焙煎ごま油で。ビーフまたは鯛のタルタルもおすすめ。シンプルで、新鮮で、隙がない。カウンター約20席のみの小さな店です。

おすすめ：美味しい韓国フードをサクッと食べたいときに。

注意：小さめの店内。予約か早めの来店が安心。

ムーラン・ルージュの屋上、モンマルトルの隠れた袋小路「シテ・ヴェロン」にあるバロック調のバー＆ブランチスポット。自家製ビサップジュース、おかわり自由のホットドリンク、甘い＆塩系のプレートが約24ユーロで楽しめます。ボヘミアン・シックな雰囲気で、天気の良い日はテラスも最高。ロケーションだけでも行く価値ありです。

おすすめポイント： いつもと違うブランチのあとに、いかにもパリらしい"穴場"でアペロを楽しむのに最高。

知っておくと安心： 人気店なので週末は早めが◎。天気が良い日はテラスが特に気持ちいいです。

バティニョールの奥に佇む、まさに理想のホテル・ビストロ。冬のガーデンが特別な雰囲気を添えています。シェフのベネディクト・ギヨンが、エスカルゴのブリオッシュ、ソール・ムニエール、パルールドのヴォロヴァンなどブルジョワ・クラシックを確かな技術で豪快に再構築。ウフマヨとオニオングラタンスープは、このジャンルの完璧な見本です。

おすすめ：落ち着いて"正統派ビストロ"を楽しみたいランチ/ディナーに。

注意：夜と週末は予約推奨。

ギュスターヴ・トゥドゥーズ広場に面したエレガントなネオビストロ。70年代シックな内装（オレンジのベルベット、磨き上げたコンクリート、夜はキャンドル）の中、シェフのノア・ハウエルがフレンチ・ブルジョワ料理をたっぷりと再解釈します。エシャロットのタタン、バスク産ラムチョップ、ビーフタルタル。ランチの29ユーロメニューはパーフェクト。トゥールーズソーセージ＆ピュレやクレマンティーヌ＆ピスタチオのシェフデザートもぜひ。

おすすめ：パリで"きちんと"食べたい夜に。

注意：週末は予約推奨。

バティニョールにある10席の小さな和食堂。こっそり教えたくなるような隠れた名店です。この価格帯では驚くほど新鮮な魚を使い、ちらしや刺身は丁寧な仕事ぶり。前菜、味噌汁、ちらし、デザートのフルコースが24ユーロ。黒ゴマのクレームブリュレは常連の間でカルト的人気。飾りのない、本物の日本の味です。

おすすめ：パリで"ちゃんと和食"が食べたい人に。

注意：席数が少ないので早めの来店が安心。

プラス・ド・クリシーの近くで味わう本格アフガニスタン料理。アフガン絨毯に囲まれたクッション席に腰を下ろせば、まるで旅をしているかのよう。カボリ（ドライフルーツ入り玄米の上にラム肉）、アシャック（ヨーグルトをかけたニラ餃子）、スパイシーなカボブ串焼き、そして絶品カルダモンアイスクリームが楽しめます。家族経営の温かいサービスも魅力です。

おすすめ：フレンチ以外でしっかり美味しいものを食べたいときに。

注意：複数人で行くと色々シェアできておすすめ。

キュヴェ・ノワールはサン＝ラザール駅からすぐのスペシャルティコーヒーショップで、2023年創業ながらパリに7店舗を展開する人気店です。ホンジュラス、ブラジル、メキシコ産のスペシャルティコーヒーに加え、ローズ・ミエル・ラテやピスタチオ・ラテなどの創作ドリンクが楽しめます。ティラミス・ラテは看板メニュー。予定の合間のサッと一杯にも、自家製ペストリーとゆっくり過ごすにもぴったりです。

おすすめポイント： ちゃんとおいしいコーヒーと軽食が欲しいときに。日中の"作業向き"にも。

知っておくと安心： 朝は回転が早く混みがち。急いでいるならテイクアウトがおすすめ。

ムーラン・ルージュ近くの100%ヴィーガンスポット。動物性食品ゼロのグルメバーガーが自慢です。スマッシュ・トリュフとグリーンチキンが看板メニューで、カリカリのスイートポテトフライが付きます。ボリューム満点で、サービスも速く、リラックスした雰囲気。TheForkで9.3/10、Uber Eatsで4.7の高評価で、懐疑派も納得するエリア屈指のヴィーガンアドレスです。

おすすめポイント： 動物性食材なしで、味も妥協したくないときに（ランチ／ディナーどちらも）。

知っておくと安心： グルテンフリー／アレルゲン対応が必要なら相談を。注文時に不耐症なども伝えてください。

2019年にシャルル・ガネムとサミュエル・ナタフがピガールに持ち込んだアメリカン・スマッシュバーガー。2020年にはル・フーディングのベストバーガー賞を受賞。熱々のプランチャで潰して焼き上げたカリッとジューシーなパティに、ふわふわバンズ、ケチャップ、マスタード、自家製ピクルス、アメリカンチーズ。二度揚げフライと自家製ソースが完璧な脇役。パリに4店舗ありますが、オリジナルはここです。

おすすめ：夜遊び後の"しっかり系"ごはんに。

注意：ピークは混むので早めが◎。

レ・ジュストは、フロショ通り1番地にある社会貢献をテーマにしたカクテルバーで、深いブルーの壁、ボタニカルな壁紙、銅とゴールドのアクセントが映える洗練された空間です。フランボワーズ×ペッパー、バルサミコ酢、搾りたてジュースなど、意外な組み合わせの創作カクテルが楽しめます。プレミアムカクテル1杯につき1ユーロがチャリティーに寄付されます。カクテルは8～13ユーロ、フレッシュジュースのモクテルも充実しています。

おすすめ：ピガールで夜を始めるにも、締めに一杯にも◎。

注意：小さめの店は早く埋まるので、席狙いなら早めに。

ル・ルージュは、ピガールの中心にあるパリのキャバレーにインスパイアされた劇場的な美学のコンフィデンシャルなクラブです。深い赤のベルベット、レトロな亜鉛カウンター、金色の仕上げ、中央のダンスフロアが特徴。ディープハウス、テクノ、ヒップホップが夜によって入れ替わり、狂騒の20年代を彷彿とさせる内装がスタイリッシュでアーティスティックな客層を引きつけます。真夜中を過ぎてから本格的に盛り上がる「パリの古き良き夜」の雰囲気が魅力です。

おすすめ：ピガールの"パリらしい夜遊び"を体験したいときに。

注意：遅い時間は行列＆混雑しがち。

ナヴァラン通りにある12席の小さなビストロ。ジャサントとマチュー・サレス夫妻（元Les Arlots、La Cuisinière Lyonnaise）が営み、シェフはオープンキッチンで一人で腕を振るいます。パニス・スパイスのチポトレマヨ添え、グリルタコ＆フムス＆スペック、ハーブのヴォー・ケフタなど、短く日替わりのメニュー。ワインはすべてビオかナチュールで、グラス8ユーロから。Google評価4.9/5の地元の隠れ家です。

おすすめ：気軽に美味しい"近所ディナー"をしたいときに。

注意：混む夜は予約推奨。

フレンチ帝国を築いたシェフ、グレゴリー・マルシャンがグラン・ピガール・エクスペリメンタルの1階に構えたテーブル。"楽しい食堂"がコンセプトで、地方のコンフォートフードとフレンチの再解釈をシェアで楽しみます。名物のベーコンスコーン、キャビア添えリ・ド・ヴォーのナゲット、ローストアプリコットのスモークリコッタなど。ナチュラルワインとオレンジワインのリストも秀逸で、フロマージュの盛り合わせも必食です。

おすすめ：ほどよくきちんと、でも気取らずにディナーしたい時に。

注意：夜は予約推奨。

クリシー広場からすぐ、むき出しの石造りヴォールト天井の下に広がる240㎡の空間。地下2部屋、天井高5メートルという本物のアンダーグラウンド空間で、テクノ系コレクティブが次々と出入りし、ジャンルにぴったりのロウで本格的な雰囲気を作り出しています。地元コレクティブ主催のテクノナイトは深夜から本領発揮、ヴォールト天井のケーヴが唯一無二の体験を生み出します。

おすすめ：観光向けではない"本気のナイトアウト"に。

注意：ピークは遅め。ラインナップ日程も要チェック。