Restaurants, bars & uitgaan bij Hôtel R de Paris

Klein Frans-Koreaans pareltje in het 9e, alleen open voor de lunch door chef Yeo Hyun. Een ultrakorte kaart (3 voorgerechten, 3 hoofdgerechten) die dagelijks verandert naar inspiratie en aanvoer — vlees van de boerderij du Louvier, biologische eieren, verse vis van de markt Saint-Charles, huisgemaakte pickles. Alles wordt ter plaatse bereid, de producten zijn seizoensgebonden en lokaal, en het resultaat zit vol smaak en lichtheid. 4.9/5 — een adres voor kenners.

Waarom gaan: Verrassend en eenvoudig, als u een Koreaanse optie zoekt zonder protocol.

Goed om te weten: 's Middags kan het drukker zijn: iets eerder komen maakt het makkelijker.

Sister Midnight, aan de Rue Viollet-le-Duc 4, is een bekroonde cocktailbar die de glamrockwortels van Pigalle doet herleven. Het decor zegt veel: pauwblauwe muren, zwarte lak, luipaardaccenten en een toog die niet groter is dan een handschoenenkastje. Bestel de Mad Daddy of waag u aan de cocktail met miso-tequila — de creaties zijn van wereldklasse voor slechts 13 euro. Op zaterdagavond transformeert de bar met drag- en burlesqueshows. De sfeer is tegelijk intiem en elektrisch, gedragen door een onberispelijke playlist.

Waarom gaan: Goed gemaakte cocktails in een stijlvolle Parijse setting.

Tip: Vroeg komen helpt voor een zitplek.

In de Rue des Martyrs brengt dit Georgische restaurant u naar Colchis met gulle, geurige specialiteiten: nigvziani badrijani (gegrilde aubergines gevuld met walnotenpasta), goudgebakken chatsjapuri, gemarineerde en gegrilde kalfskoteletjes. De echte parel zijn de Georgische wijnen die rijpen in qvevri — enorme ingegraven amfora's die krachtige en unieke wijnen opleveren. Het decor is modern, de bediening attent en de sfeer oprecht gezellig.

Waarom gaan: Goed als u de Georgische keuken wilt ontdekken in een gezellige sfeer.

Goed om te weten: De straat is erg druk rond etenstijd: een verschoven tijdstip maakt de ervaring comfortabeler.

Verscholen op de eerste verdieping van een hôtel particulier in de Rue Blanche is BB Blanche een speakeasy met een modernistisch interieur van Toro & Liautard — karamelkleurige slangvormige banken, spiegelplafonds en olijfgroene fluwelen zitbanken. De huiscocktails zijn van de hand van Adèle Depetris (ex-Carmen), en elke creatie speelt met verfijnde, onverwachte combinaties. Eenmaal gezeten voelt u zich werkelijk afgesloten van de buitenwereld, als in een privéclub met een zeer filmische sfeer.

Waarom gaan: Trendy cocktailadres in Parijs met fun geheimgevoel.

Tip: Kom vroeg of midweek voor minder wachtrij.

Op de 9e verdieping van het Hôtel Rochechouart biedt Maggie een 360° panoramisch uitzicht over Parijs — de Sacré-Coeur aan de ene kant, de Eiffeltoren aan de andere. U eet er mediterrane deelborden (gegrilde gamba's chimichurri, gevulde chipirons met feta en olijf) en drinkt de signature cocktail Maggie met gin, hibiscus en bergamot. Het is de perfecte plek voor een aperitief op hoogte wanneer de Parijse hemel zich van zijn beste kant laat zien.

Waarom gaan: Top voor een aperitief met uitzicht in Parijs.

Tip: Ga vroeg voor de beste plekken.

Cave à manger in het 9e, opgericht door Christophe Juville en Loïc Minel, met een grote gasttafel in het midden en toonbanken aan weerszijden. U pikt er kleine bordjes in tapasstijl — vaak geïnspireerd door de keuken van het zuiden — terwijl u nipt aan natuurwijnen van kleine producenten, met zorg geselecteerd. De sfeer is ontspannen: u nestelt zich, proeft, en bestelt nog een glas.

Waarom gaan: Ideaal voor een aperitief die uitloopt op een lichte dinner.

Tip: Kleine zaak: vroeg komen vergroot je kans op een zitplek.

Chef Geoffrey Lengagne werkte bij Pierre Gagnaire in Londen, Thomas Keller in New York en Jérôme Banctel in Parijs voordat hij dit restaurant opende in de Rue Lamartine. Zijn keuken is precies en geëngageerd, gericht op groenten en zeevruchten met Italiaanse en Aziatische invloeden — zoals zijn agnolotti van gestoofde kabeljauw met gerookte uiencrème. Strak decor, gepolijste betonvloer, open keuken: het bord spreekt voor zich.

Waarom gaan: Goede "simpel maar erg goed" spot met Parijse spirit.

Tip: Tijdens piekuren druk—ga net buiten de spits.

Vlak bij de Madeleine is Kibo No Ki een ramen- en poke bowl-restaurant waar u uw kom zelf samenstelt — basis, eiwitten, groenten, toppings, sauzen. De bouillons zijn doorwrocht, de kommen gul, en er zijn zelfs halalopties (Paitan met kip). Het bijzondere: het restaurant biedt de mogelijkheid om kimono's te passen en u te laten fotograferen in een Japans decor, met terras, toonbank onder bloeiende kersenbomen en een versierde zaal in de kelder. Leuk, lekker en verrassend.

Waarom gaan: Ideaal als je weinig tijd hebt maar toch echt wilt eten (lunch of diner).

Goed om te weten: Op piekmomenten kan er wachttijd zijn: vermijd de middagspits als je haast hebt.

Thais restaurant: geurige keuken (curry’s, pad thai, wokgerechten), met opties van mild tot pittig.

Waarom gaan: Ideaal om eens iets anders te eten en meerdere gerechten te delen; goede keuze voor lunch of diner.

Goed om te weten: Houd je niet van te pittig? Zeg het bij het bestellen (de scherpte verschilt per gerecht).

Een meer gastronomische vegetarische tafel: creatieve borden, verzorgde presentatie en een beleving die vooral op diner is gericht.

Waarom gaan: Aanrader als je een mooi vegetarisch adres zoekt voor een gelegenheid, een diner met z’n tweeën of een echte foodie-avond.

Goed om te weten: Reserveren aangeraden; geef allergieën en intoleranties vooraf door voor de beste ontvangst.

Grote brasserie aan de Boulevard Haussmann met een uitgesproken Provençaalse sfeer: oranje fluwelen bankjes, kleurrijk houtwerk en smaken uit het zuiden. U eet er goed uitgevoerde klassiekers — uiensoep, romige risotto, knapperige cordon bleu — en de octopus voor twee is het lievelingsgerecht van de vaste gasten. De ambiance is levendig, de borden zijn gul, en het is elke dag open tot 1 uur 's nachts.

Waarom gaan: Een eenvoudige uitvalsbasis voor een lunch of diner in brasseriestijl zonder verrassingen.

Goed om te weten: In de spitsuren kan het druk zijn: eerder komen is vaak comfortabeler.

Long & Tee is de Chinese theesalon aan de Rue la Fayette 39 die betovert met trompe-l'oeil-gebak en uitzonderlijke mille-crêpes. De specialiteit zijn de taarten die verbazen: een mangomousse in de vorm van kaas, een slapend beertje van chocolademousse, en mille-crêpes in matcha, tiramisu, roos-lychee of zwarte thee en osmanthusbloem. Het unieke is het onbeschaamd "schattige" universum — bubble tea, Chinese theeën en deze visuele creaties die u bijna niet durft op te eten, zo mooi zijn ze.

Waarom gaan: Handig voor een zoete (of hartige) pauze tussen twee bezoeken in de buurt.

Goed om te weten: Op theeuurtje kan het druk zijn: een verschoven tijdstip is comfortabeler.

Brunchcafé: zoete en hartige gerechten, goede koffie en een relaxte sfeer—perfect om de dag te starten.

Waarom gaan: Ideaal voor een uitgebreide brunch vóór een dagje sightseeing, of een lekkere pauze in de late ochtend.

Goed om te weten: In het weekend: kom vroeg, de beste tafels zijn snel weg.

Chinees restaurant: noedels, gebakken rijst en huispecialiteiten—casual en lekker vullend.

Waarom gaan: Ideaal voor een vlotte maaltijd (alleen of met anderen), met gerechten die je makkelijk kunt delen.

Goed om te weten: Haast? Kies noedels/gebakken rijst; voor een completere maaltijd: vraag naar de dagspecials.

T'Xuan is de Chinese theesalon aan de Rue la Fayette 56 die u ver van de Parijse drukte transporteert met zijn houten decor en hangende lantaarns. De specialiteit zijn de minder bekende Chinese lekkernijen: kristallijne kruidengelei, mille-crêpes met matcha of durian, tapioca's en "witte sneeuw", vergezeld van echte traditionele Chinese thee. Het unieke is de diepte van het menu — tientallen desserts plus vijf hartige gerechten zoals rijst met gestoofde varkensvlees of wontonsoep, voor een echte Aziatische parenthese.

Waarom gaan: Handig voor een zoete pauze in de buurt, als u van delicate desserts houdt.

Goed om te weten: Op theeuurtje kan het druk zijn: een verschoven tijdstip is comfortabeler.

De Sequoia is de rooftopbar van het Kimpton St Honoré op de 10e verdieping, met een 360 graden panoramisch uitzicht over de daken van Parijs — van de Opéra tot de Eiffeltoren. Het terras van 300 m2 biedt plaats aan 80 personen in een chic en groen kader, met signature cocktails en live dj-sets. Op vrijdagavond bereidt een chef een live barbecue van 19 tot 22 uur. Het is een van de mooiste rooftops van het centrum van Parijs, perfect voor een bijzonder moment.

Waarom gaan: Top voor afterwork of een drankje met z'n tweeën in een chique rooftopbar in hartje Parijs.

Tip: Soms geldt een minimum consumptie; reserveren is aan te raden.

Chef Geoffroy Bret, opgeleid bij Alain Passard, opende zijn eerste restaurant in de Rue d'Astorg in het 8e. Het uithangbord spreekt boekdelen: "Cuisine au beurre". U eet er een echte, beheerste bistrokeuken — preivinaigrette, oeuf mayo, gepaneerde zwezerik meunière — en de gevulde kool is het huiskenmerk geworden: gul, geurig, omhuld met fijn groen koolblad. Witte tafelkleden, stenen muren, ingetogen en intieme sfeer.

Waarom gaan: Goed voor een rustig diner met mooie producten, zonder gastronomisch protocol.

Goed om te weten: De kaart verandert regelmatig: vraag naar de suggestie van de dag, dat is vaak de beste keuze.

Japanse ramen: zorgvuldig getrokken bouillons en royale kommen—perfect voor een snelle, troostende maaltijd.

Waarom gaan: Ideaal als je weinig tijd hebt maar toch echt wilt eten (lunch of diner).

Goed om te weten: Op piekmomenten kan er wachttijd zijn: vermijd de middagspits als je haast hebt.

Bedacht door Mireille Hayek en haar dochter Yasmina (opgeleid bij Mathieu Pacaud en Jean-François Piège) is Em Sherif een uitzonderlijke Libanese tafel aan de Boulevard Haussmann, vlak bij het Parc Monceau. Het decor combineert Beiroetse bogen en keramiek met rotan bankjes in Parijse brasseriestijl. U proeft er verfijnde, huisgemaakte mezze — houmous, moutabal, man'ouchés die ter plekke worden gebakken — gevolgd door gegrild vlees en shawarma, met als dessert baklava of rijstpudding met ashta.

Waarom gaan: Aanrader voor een diner met z'n tweeën, een zakelijke maaltijd of als je zin hebt in wat verfijndere Libanese keuken.

Goed om te weten: Reserveren aangeraden; meld allergieën/intoleranties bij het bestellen.

Vegetarisch restaurant: creatieve seizoenskeuken met een meer “bistronomische” insteek.

Waarom gaan: Perfect voor een verzorgde maaltijd (met z’n tweeën of in een kleine groep), zeker als je goed uitgewerkte vegetarische opties zoekt.

Goed om te weten: Wil je 100% vegan? Vraag bij het bestellen wat er aangepast kan worden.